löjligt hälsosamt med citrongravad fisk

Efter en vecka av matmässigt ohälsosamt leverne har jag nu förberett ceviche, citron- och limegravad fisk till middag. Sprängfylld med vitaminer. Jag brukar utgå från ett recept från DN, men ska lägga till lite avokado. DN skriver: "Inte bara fisk utan även skaldjur innehåller hjärtstärkande mineraler, Omega-3 fettsyror och dessutom växtsteroler som sänker det onda kolesterolet.Citrusmarinaden, löken och tomaterna ger inte bara god smak, syrlighet och färg utan också antioxidanter som C-vitamin, terpener, allysulfider, lykopen." Oj oj oj.